Fotografia kulinarna

frytkiWiele osób podczas gotowania uspokaja się. Przebywanie w kuchni koi nerwy i daje sporo satysfakcji. Kulinarny artysta potrafi wyczarować cuda na talerzu. Z kilku podstawowych składników stworzy danie, które zachwyca kolorami i jest prawdziwą pieszczotą dla podniebienia. Czemu by takiego cuda nie sfotografować?

Sztuka fotografowania jedzenia

Przeglądając jakąkolwiek książkę kucharską można bez trudu dostrzec, że umieszczone w niej zdjęcia są dopieszczone w każdym szczególe. Fotografia jedzenia to nie tylko zdjęcie kotleta z buraczkami, ale prawdziwa sztuka. W czasach, gdy lustrzanki cyfrowe są dostępne dla większości społeczeństwa bardzo popularne stały się także internetowe blogi o tematyce kulinarnej. Dziś fotografia kulinarna jest osobną gałęzią sztuki fotografowania, a precyzyjnie wystylizowane i perfekcyjnie wykonane fotografie są inspiracją nie tylko dla miłośników kuchni, ale także wielu fotografów. I choć sfotografowanie miseczki kremu szparagowego, talerza włoskiej pasty, pracującego miksera kuchennego lub tacy z czekoladowym tortem wydaje się banalnie proste to w rzeczywistości łatwe nie jest. Potrzebna jest ogromna precyzja i doskonała technika.

 

Jak fotografować jedzenie

Przeglądając kulinarne albumy Nigelli Lawson lub Gordona Rumsay’a nie jednemu smakoszowi cieknie ślinka. Zdjęcia zachwycają żywymi kolorami, a przedstawione na nich dania wydają się namacalne. Przerzucając kolejne kartki czujemy zapach ciasta bananowego, a zapiekany łosoś wygląda tak apetycznie, że mamy ochotę go dotknąć.  Aby wykonać zdjęcie rodem z książki Nigelli przede wszystkim należy się dobrze przygotować. Niezbędny będzie dobry aparat oraz odpowiednie oświetlenie. Podstawą jest naturalne, miękkie i miłe dla oka światło. Jeśli pomieszczenie, w którym wykonujemy zdjęcia nie jest słoneczne należy użyć blendy, która odbije światło i oświetli cały fotografowany obiekt. Ostrość i ekspozycja aparatu powinny być ustawione na najbliżej położone fragmenty fotografowanego dania. Dzięki takiemu ustawieniu dalsza część zdjęcia zostanie przeeksponowana, a kadr będzie jasny i delikatny.

 

Popularna fotograf jedzenia – Marie Louise Avery zapytana o to jak efektywnie wykonywać zdjęcia kulinarne radzi, aby nie odkrywać wszystkiego od razu. Należy wybrać jeden punkt, na którym skupi się cała uwaga widza. Może to być krawędź filiżanki, listek bazylii, albo szypułka truskawki. To, co dzisiaj sfotografujesz?