Wielu z nas uwielbia włoską pizzę. Taką na cienkim, chrupiącym cieśnie, z pysznym sosem pomidorowym, mozarellą i niewielką ilością dodatków. Na tym smakowitym daniu kuchnia słonecznej Italii się nie kończy! Jeśli chcesz zakosztować smaku Włoch, sprawdź co jeszcze jedzą mieszkańcy półwyspu apenińskiego.

Kuchnia włoska ma nam do zaoferowania wiele wspaniałych smaków. W zależności od regionu, z którego danie pochodzi, może ono mieć zupełnie inny charakter. Dlatego nie ograniczajmy się jedynie do pizzy!

Pasta, czyli makaron!

Włoskie makarony to obok, pizzy najpopularniejsze dania kojarzone z tą kuchnią. Jednak makaron dla Włochów nie jedno ma imię. Tak naprawdę trudno nawet zliczyć ile rodzajów makaronów możemy spotkać na włoskich stołach. Przystępując do eksperymentów kulinarnych warto sięgnąć po coś innego niż tylko stare dobre spaghetti czy plastry lasagne. Włośni różne rodzaje makaronów komponują z innymi dodatkami. Koniecznie powinniśmy spróbować tagiatelle, conchiglioni, cannelloni, orzo czy riccioli.

W tym miejscu nie sposób nie wspomnieć o włoskich pierożkach. Pyszne ravioli czy tortellini podaje się z sosami lub zapieka. Mogą być także wspaniałym dodatkiem do ryb lub mięs. Rewelacyjne są także włoskie kopytka czyli gnocchi. Można je zapiekać lub podawać z sosem.

Kuchnia włoska to także doskonałe risotto! Aby miało naprawdę włoski smak, nie wystarczy jedynie ugotować ryż i dodać do niego ulubione dodatki. Włosi przygotowują ryż szkląc go na początek na oliwie z oliwek. Następnym ważnym etapem jest dodanie białego, wytrawnego wina. To ono nadaje ten niepowtarzalny aromat i smak. Ostatnim sekretnym krokiem ku doskonałemu risotto, jest masło i parmezan. Dodajemy je na sam koniec, gdy zdejmiemy już potrawę z ognia.

Dla każdego coś pysznego!

We włoskiej kuchni nie może także zabraknąć owoców morza. Krewetki, kalmary czy małże przyrządzone na najróżniejsze sposoby, również goszczą na włoskich stołach. Mało kto o tym wie, ale specjalnością mieszkańców półwyspu apenińskiego są także steki! Rozsmakowani w jedzeniu włosi preferują mięso średnio wysmażone.

Każdy posiłek to dla Włochów prawdziwa uczta. Dlatego nie może składać się tylko z jednego dania. Kuchnia włoska ma nam także do zaoferowania doskonałe przystawki i desery. Wystarczy wspomnieć otwierającą posiłek bruschettę albo deserowe tiramisu czy panna cottę.

W naszych kulinarnych eksperymentach warto jest sięgnąć trochę dalej i spróbować mniej popularnych dań. Może się okazać, że w każdym kulinarnym zakątku świata, znajdziemy coś idealnego dla siebie. W poszukiwaniu kulinarnych inspiracji, warto zajrzeć tu.