Nie taki zwykły grill

Wielkimi krokami zbliża się sezon grillowy. Sprawdź jak wyjść poza sztampowe grillowe menu i podać swoim gościom coś więcej niż karkówkę i kiełbasę. Poniżej znajdziesz kilka porad jak urozmaicić dania przygotowane na grillu.

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do standardowych dań z grilla, które możemy zjeść na każdej tego rodzaju imprezie. Rozpoczynając kolejny sezon grillowy, warto jest poszukać nowych przepisów i spróbować zupełnie innych dań. Może się okazać, że karkówka i kiełbasa już nigdy więcej nie zagoszczą na naszym ruszcie.

Włoskie inspiracje

Ciekawą alternatywą do wymienionych wcześniej dań, jest pizza. Tak, ten włoski specjał również można przygotować na grillu! Aby tak przyrządzić pizzę potrzebujemy jedynie pokrywy do grilla. Przydatny może być także specjalny kamień do pieczenia na grillu, ale nie jest on konieczny. Placek możemy położyć bezpośrednio na ruszcie. Musimy przygotować wszystkie składniki, tak jak w przypadku tradycyjnego pieczenia. Ruszt należy odrobinę natłuścić, aby ciasto nie przywarło do niego. Najpierw opiekamy placek z jednej strony, do momentu aż się odrobinę zarumieni, a następie odwracamy go na drugą stronę. Teraz przyszedł czas na dodanie wszystkich składników. Smarujemy ciasto sosem i posypujemy startą mozarellą i układamy ulubione dodatki. Pizzę pieczemy pod przykryciem około 15 minut. Czas przygotowania zależy naturalnie od tego jak bardzo rozżarzyliśmy węgle.

W ten sposób możemy także przygotować smakowite podpłomyki. Będą świetną alternatywą dla zwykłego chleba czy bułek. Smak ciasta warto wzbogacić o szczyptę kminku, tymianku czy czosnku – pieczywo będzie aromatyczne i smakowite.

Ryby na ruszt!

Warto także spróbować grillowanych ryb. Są nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Możemy je przygotować na dwa sposoby. Pierwszy to zawinięcie przygotowanych filetów lub całych ryb w folię aluminiową. Tak przygotowana ryba będzie soczysta i smakowita. Drugi sposób to użycie specjalnego koszyka. Dzięki niemu możemy mieć pewność, ze ryba nie przyklei się do rozgrzanego rusztu, a my podczas obracania czy zdejmowania, nie uszkodzimy delikatnych porcji.

Nie możemy także zapominać o grillowanych warzywach. Będą nie tylko doskonałym dodatkiem do dań głównych, ale możemy także zrobić z nich sałatkę. W ten sposób możemy przygotować paprykę, szparagi, czosnek, cukinię, cebulę, bakłażana czy pieczarki i wiele innych.

Aby urozmaicić gillowe menu nie trzeba stosować wymyślnych przepisów i skomplikowanych kulinarnych trików. Smakowite dania, które przygotujemy na grillu to tak naprawdę nieograniczone pole do popisu. Możemy samodzielnie urozmaicać przepisy i bawić się kulinarnymi sztuczkami. Jeśli szukacie innych inspiracji, warto zajrzeć tu.