Coraz chętniej klienci nabywają tzw. chleb krojony. W każdej profesjonalnej piekarni i sklepach odnajdziemy sprzęty takie jak krajalnice do chleba. Trzeba wspomnieć, że grubość kromek można dowolnie ustalać w zależności od potrzeb jak i preferencji konsumenta. W branży piekarniczo – ciastkarskiej bardzo często wykorzystuje się piece rurowe jak również obrotowe. Trzeba nadmienić, że piece te…