Jeśli samodzielnie prowadzisz restaurację z pewnością zdajesz sobie, jakie wiele wysiłku to wymaga. Oprócz tych najbardziej oczywistych spraw, takich jak przygotowywanie posiłków czy robienie zakupów, właściciel musi zadbać o to szereg dodatkowych czynności, które składają się na sukces restauracji. Oczywiście nie wykonuje ich wszystkich samodzielnie, musi jednak sprawować pieczę nad pracownikami, którzy się nimi zajmują…