Kawa to bardzo popularny, aromatyczny napój znany na całym świecie. Znane jest jego działanie pobudzające organizm, mobilizujące do myślenia. Nie można jednak przesadzać z piciem kawy, ponieważ podnosi ciśnienie. Kawa powstała w Etiopii a do Europy trafiła około szesnastego wieku.

Przygotowanie dobrej kawy wymaga odpowiednich zabiegów. Specjalistami od parzenia kawy są bariści. Kawę można przyrządzać w ekspresie ze świeżo zmielonych ziaren lub wybrać rozpuszczalną. Najczęściej używane rodzaje kawy to Robusta i Arabika.

Kawa oprócz tego, że ma bardzo dobry smak i pomaga nam sprawniej funkcjonować i myśleć powoduje określone konsekwencje dla naszego zdrowia. Posiada antyoksydanty takie jak kwas chlorogenowy i kawowy. One wspierają neutralizacje wolnych rodników przez nasz organizm. Jest to pozytywne działanie kawy ponieważ jeżeli wolne rodniki są w nadmiernej ilości mogą niszczyć zdrowe komórki serca, mózgu, nerek, komórki nerwowe, krwinki czerwone. To może wywołać zmiany nowotworowe. Ostatnio przeprowadzono eksperymenty związane z kawą. Wykonały je dwa niezależne zespoły badawcze z Portugalii i Kanady na grupie 6400 osób powyżej sześćdziesiątego piątego roku życia. Okazuje się, że picie kawy może obniżać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera. Kawa poprawia krążenie naszego organizmu i wpływa na lepsze ukrwienie naczyń krwionośnych. Brązowy napój ma w sobie zawartość kofeiny. Ona przyśpiesza przemianę metaboliczną w naszym organizmie a szczególnie przemianę tłuszczów. Wynika z tego, że filiżanka kawy może pomóc tym osobom, które mają kłopoty z trawieniem. Kofeina wpływa również na przyśpieszenie przemiany tłuszczy. Aby wpływ malej czarnej na zdrowie był pozytywny należy ją pić w umiarkowanych ilościach. Kawa ma również składniki, które mogą podrażniać nasz układ pokarmowy jak kwasy garbnikowe oraz woski z zewnętrznej części kawowca. Wypijając za dużo kawy możemy odczuwać dolegliwości związane z układem pokarmowym. Jeżeli pijemy zbyt dużo aromatycznego napoju pamiętajmy o tym, że on powoduje usuwanie potrzebnych dla naszego organizmu elektrolitów, witamin oraz minerałów. Wynika to z tego, że po wypiciu kawy wydalamy zwiększoną ilość wody z organizmu. Jeśli wypijamy filiżankę kawy to wydalamy ponad szklankę wody. Z nią wydalane są elektrolity oraz bardzo ważne substancje jak magnez, żelazo oraz wapń. Efektem ich niedoboru jest przemęczenie, zaparcia, syndrom suchego oka, przewlekła bezsenność, stany lękowe. Warto więc uzupełniać te braki w postaci suplementów diety. Warto je jeść z posiłkami, które są bogate w tłuszcze a magnez razem z witaminą B6.